Essen&Trinken

Langkampfen (ots) - Ist Porridge nur ein Trend oder wirklich gesund? Warmes Frühstück liegt voll im Trend. Porridge in allen Variationen darf in keinem hippen Frühstückslokal mehr auf der Speisekarte fehlen. Mit frischen Früchten und Nüssen garniert ist der ehemals als Haferschleim bekannte Porridge (https://www.verival.de/porridge-bio) auch noch hübsch anzusehen. Doch das warme Frühstück soll nicht nur gut aussehen und schmecken sondern auch noch gesund sein. Aber woher kommt dieser Imagewandel? In der Tiroler Biomanufaktur von Verival (https://www.verival.de/) werden seit 25 Jahren Porridge und andere Frühstücksprodukte von Hand hergestellt. Geschäftsführer Wolfgang Fojtl kennt die Trends und Entwicklungen in der Frühstücksszene: ?In letzter Zeit haben Strömungen wie die Traditionelle Chinesische Medizin oder auch Ayurveda immer mehr Einfluss auf unser Gesundheitsbewusstsein und somit auch auf unsere Essgewohnheiten. Die Menschen wollen sich gesund ernähren und ihrem Körper durch Ernährung etwas Gutes tun. Im vergangenen Jahr haben wir deshalb in Zusammenarbeit mit Ernährungswissenschaftlern eine eigene TCM Porridge-Range auf den Markt gebracht, die bei unseren Kunden gut ankommt.? Ernährungsexperten bestätigen die gesunde Wirkung Aber nicht nur die Entwicklung des Marktes gibt Fojtl Recht. Auch zahlreiche Ernährungsexperten empfehlen das warme Frühstück als Teil einer gesunden Ernährung. Ernährungsberaterin Mag. Nina Mandl kennt sich mit TCM aus. Im Gespräch mit Verival verrät sie die Vorteile einer gekochten Mahlzeit am Morgen: ?Im Grunde ist es einfach nachvollziehbar, dass wir unserem Körper die Arbeit stark erleichtern, wenn wir ihm durch den Kochprozess vorverarbeitete und bereits aufgewärmte Nahrung gönnen. Ob dieses warme Frühstück nun ein warmer Getreidebrei, wie etwa ein köstlicher Hafer-Porridge, eine Eierspeise oder eine Suppe ist, bleibt den persönlichen Vorlieben überlassen. Besteht das Frühstück hingegen aus Brot mit beliebigem Belag, muss unser Körper sehr viel Energie zur Umwandlung aufwänden.? Wer sich morgens für ein warmes Frühstück entscheidet, stärkt laut TCM Ernährung sein Immunsystem (ganz besonders...

Wien (ots) - Premiere am Weingut WEINRIEDER: Erstmal konnte der Winzer Anfang März ernten Die Weinernte 2019 wurde fast sieben! Monate (186 Tage) nach Beginn bei frühlingshaften Temperaturen mit einer Märzlese im Jahr 2020 abgeschlossen. Begünstigt durch den zweitwärmsten Winter der Messgeschichte war es für den Spitzenwinzer in Poysdorf im Weinviertel möglich von der Sorte Grüner Veltliner einen hochwertigen Süßwein in Form einer Trockenbeerenauslese zu ernten. "Dieser Wein reflektiert sehr stark die Klimaveränderung!" - Friedrich Rieder Nachdem es aufgrund der milden Temperaturen in diesem Winter keine Eisweinlese gab, aber 1,5 Hektar bester Grüner Veltliner-Trauben noch an den Stöcken hingen, setzten Fritz und Lukas Rieder auf volles Risiko und ließen die Trauben bis Anfang März 2020 hängen. Der Lohn dafür: eine exklusive Märzlese des Jahrgangs 2019. Durch die Dickschaligkeit des Veltliners, der Luftigkeit der Lage des Weingartens waren die Trauben im perfekten Zustand. Die schonende Pressung ergab eine dickflüssige Essenz mit enormer Komplexität und intensiver Frucht nach grünen Äpfeln. Der Wein wird als ?Sweet March? Ende des Jahres vorgestellt werden. Pressekontakt: Bernhard Rieder mailto:office@weinrieder.at 0664/3834356 http://www.weinrieder.at Weiteres Material: https://www.presseportal.de/pm/135137/4543741 OTS: WEINRIEDER Original-Content von: WEINRIEDER, übermittelt durch news aktuell

Durbach, Baden (ots) - Im vergangenen Jahr feierte das Schwarzwaldweingut Andreas Männle in Durbach (Baden) das hundertjährige Bestehen. Dort, direkt an der badischen Weinstraße, entstehen seit dem Jahr 1919 sortentypische Weine mit ausgeprägtem Charakter. Die natürlichen Voraussetzungen dafür sind exzellent, denn hier treffen die besten Klimabedingungen Deutschlands auf besondere Sonnensteillagen, einzigartige Terroirs und auf Winzer mit einer unbändigen Leidenschaft für Genussvolles. Diese überragende Qualität belegt eine überwältigende Anzahl nationaler und internationaler Prämierungen und renommierter Auszeichnungen alleine im Jubiläumsjahr 2019: Der DLG Bundesehrenpreis (die höchste Auszeichnung der deutschen Weinwirtschaft), 10faches Gold bei der DLG Bundesweinprämierung, AWC Weltmeister und Vizeweltmeister in Wien, der Landesehrenpreis und viele weitere Titel und Medaillen. 100. Jahrgang Der 19er Jubiläumsjahrgang ist der hundertste Jahrgang in der Geschichte des Weinguts und damit ein ganz Besonderer: Der Jahrhundertwein. Und wie es scheint werden die hohen Erwartungen an diesen besonderen Tropfen sogar noch übertroffen. Zum zweiten Mal infolge war der Sommer extrem sonnenreich und trocken. Deshalb verbesserte das Weingut im letzten Frühjahr den Humusgehalt seiner Böden, um den Nährstoffgehalt und die Wasserspeicherkapazität in den kargen Granitverwitterungsböden weiter zu erhöhen, unterstützt durch die gezielte Bewässerung einiger Parzellen. "Trotz einiger Wetterkapriolen erwarten wir einen außergewöhnlichen Jahrgang, der in der Spitze eine bessere Qualität liefern wird als der Jahrgang 2018", sind sich Maria und Thomas Männle einig. Sie führen das Weingut in vierter Generation. "Der neue Jahrgang und die ersten Sorten Rivaner, Riesling, Weißburgunder und Grauburgunder gehen in den kommenden Wochen auf die Flasche" freut sich Kellermeister Christian Idlhauser (bester Kellermeister Badens). Ab Ende März ist der Jahrhundertwein im ausgewählten Fachhandel und Lebensmitteleinzelhandel erhältlich. Pressekontakt: Schwarzwaldweingut Andreas Männle Heimbach 12 DE 77770 Durbach Telefon 0781 414...

Hamburg (ots) - Unsere Currywurstbrunnen sind ein geselliges, kommunikatives und kulinarisches Happening und Highlight für jede Veranstaltung, egal ob Party, Event, Jungesellenabschied oder Hochzeit! Pressekontakt: currywurstparty.de Rüdiger Busche Ritterstraße 39 22089 Hamburg eMail: info@currywurstparty.de Telefon: 040 / 27 86 86 72 Weiteres Material: https://www.presseportal.de/pm/142060/4539348 OTS: currywurstparty.de Original-Content von: currywurstparty.de, übermittelt durch news aktuell

Zell am Ziller (ots) - Kulinarischer Hochgenuss in Zell am Ziller Geschmäcker sind bekanntlich verschieden, aber lecker ist lecker! Zell am Ziller ist nicht nur für Sport- und Actionliebhaber eine erstklassige Adresse, sondern vor allem auch für Feinspitze und kulinarische Liebhaber. Stellvertretend für viele köstliche und regionale Gastronomiebetriebe gibt es einige mit renommierten Auszeichnungen. Laut dem Bar & Spirit Guide Falstaff , befindet sich ?Österreichs Beste Hotelbar? in diesem Jahr in Zell am Ziller. Seit 2015 gibt es für Hotelier Andreas Hotter in seiner Cocktailbar im Hotel Englhof laufend Auszeichnungen von höchster Stelle: Eine Auszeichnung gab es vom Bar & Spirit Guide Falstaff für den ?Innovativsten Bartender? sowie zum zweiten Mal ?Österreichs beste Hotelbar? . Neben dem Bar & Spirit Guide Falstaff gab es den Mixology Bar Award in der Kategorie ?Beste Bar Österreichs? . Ausschlaggebend ist das Angebot aus rund 2000 verschiedenen Spirituosen aus aller Welt. ?Für mich stehen für einen perfekten Drink immer die Zutaten im Vordergrund ? von bester Qualität, frisch, selbstgemacht und möglichst lokal?, verrät Andreas Hotter sein Erfolgsrezept. Ein weiteres Highlight im Ort bietet das Restaurant Schulhaus am Zellberg. Das Restaurant wurde vom Restaurantführer Gault-Millau mit einer Haube und 12,5 von 20 Punkten ausgezeichnet sowie mit dem Wirtshausführer Weinwirt 2020. Ebenfalls wird das Schulhaus im Guide A la Carte mit 75 Punkten und 2 Sternen und im Falstaff mit 85 Punkten und 2 Gabeln ausgezeichnet. Im Genießergasthaus Schulhaus schmeckt man förmlich den engen Kontakt zu den Produzenten, der ausgesuchte, heimische und frische Küche garantiert. Neben hervorragender Küche, bietet der Standort am Zellberg eine herrliche Aussicht über die Bergwelt des hinteren Zillertals. Regionale und internationale Spezialitäten bietet auch das Restaurant HeLeni im ?Das Posthotel? in Zell am Ziller an. Es wird eine feine Auswahl an kreativen, regionalen...

Vierbeiner haben's gut, denn mit Sheba und Cesar bekommen Katzen und Hunde genau das genussvolle Futter, das ihnen schmeckt. Bei den Genusswochen der beiden Marken kümmert sich Starkoch Roland Trettl hingegen um den menschlichen Gaumen. Haustier-Besitzer können jetzt ein exklusives Koch-Event mit ihm gewinnen, unter dem Motto: Genuss für dich und mich! "Qualität ist für mich bei jeder Mahlzeit oberstes Gebot", sagt Roland Trettl. Das beweist der charmante Südtiroler seit Jahren: Als Gastgeber macht er bei Vox regelmäßig ein erstes Date zu einem kulinarischen Erlebnis. Geprägt hat ihn unter anderem die Zusammenarbeit mit Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann. Ob Roland Trettl in den besten Küchen zwischen Südtirol und Thailand Köstlichkeiten zaubert oder im Salzburger Restaurant Ikarus, das unter seiner Führung zu einem Place to be der besten Köche der Welt wurde: Überall überzeugt er die Menschen. Zudem ist der 48Jährige begeisterter Tierliebhaber. "Haustiere sind für mich, meine Frau Daniela und meinen Sohn Diego Familienmitglieder". Aktuell gehört ein Hund dazu. Trotzdem ist Roland Trettl auch bekennender Katzenfan. Ihm imponiert, wie sehr die Samtpfoten ihre Mahlzeiten genießen. Das dürfte sich mit den neuen Sheba-Produkten 2020 noch mal steigern. Die Verpackung erscheint in einem neuen, eleganten Design, wobei der Inhalt unverändert lecker bleibt. Im Kernsortiment von Sheba gilt das für die berühmte achteckige Schachtel genauso wie für die 85-Gramm-Portionsbeutel. Das Konzept Craft-Collection punktet nach wie vor mit natürlich aussehenden Stückchen. Einfache Zubereitung und außergewöhnliche, natürliche Fütterungserlebnisse sind in jedem Fall garantiert. Und das mit absolutem Premium-Charakter. Genuss garantiert Roland Trettl auch beim exklusiven Koch-Event für Haustier-Besitzer, das jetzt zu gewinnen ist. Dafür einfach Sheba- oder Cesar-Produkte im Wert von mindestens fünf Euro kaufen, den Kassenbon auf www.sheba.de oder www.meincesar.de...

Baierbrunn (ots) - Mit den Jahren verändert sich der Körper - Senioren sollten daher ihren Speisezettel entsprechend anpassen. So wird beispielsweise Gemüse wichtiger, weil der Körper im Alter weniger Energie, aber genauso viele Nährstoffe braucht, wie das Apothekenmagazin "Senioren Ratgeber" schreibt. Gemüse liefert Vitamine, Mineralstoffe sowie viele sekundäre Pflanzenstoffe. Senioren sollten fünfmal am Tag Gemüse und Obst essen, davon wenigstens dreimal Gemüse. Zudem gilt: Vollkorn vor. Im ganzen Korn stecken Nährstoffe, aber auch Ballaststoffe. Die Unverdaulichen regen die Verdauung an. Das ist gut, wenn der Darm im Alter nicht mehr so will. Eiweißreiche Mahlzeiten und gute Fette Mit den Jahren nimmt auch die Muskelmasse ab: je weniger wir uns bewegen, desto eher. Deswegen sollten Senioren mit viel Bewegung und Krafttraining, aber auch mit der Ernährung gegensteuern: Jede der drei Hauptmahlzeiten sollte eiweißreich sein. Ans Essen darf zwar durchaus Fett, aber nicht irgendeins. Am besten verwendet man in der Küche verschiedene Öle, je nachdem, wofür. Zum Anbraten eignen sich Oliven-, Raps- oder Sonnenblumenöle der Sorte "high oleic" (siehe Etikett). Im Salat schmecken auch Walnuss- oder Leinöl, die einen besonders gesunden Mix aus ungesättigten Fettsäuren liefern. Mit Zucker und Salz sollte man grundsätzlich sparen. Wichtig ist, ausreichend zu trinken: Weil das Durstgefühl bei vielen Senioren nachlässt, sollten sie besonders auf genug Flüssigkeit achten. Im neuen "Senioren Ratgeber" finden Leserinnen und Leser weitere Essens-Regeln fürs Alter und Tipps sowie Informationen über Ernährungsberatung in der Apotheke. Diese Meldung ist nur mit Quellenangabe zur Veröffentlichung frei. Das Apothekenmagazin "Senioren Ratgeber" 3/2020 liegt aktuell in den meisten Apotheken aus. Viele weitere interessante Gesundheits-News gibt es unter https://www.senioren-ratgeber.de. Pressekontakt: Katharina Neff-Neudert Tel. 089 / 744 33 360 Fax 089 / 744...

Mönchhof (ots) - Weingut Keringer ist Golden-League-Sieger und erneut ?Bester Produzent Österreichs? in Berlin Erneut ?Weltweinpokal? für Weingut Keringer (http://www.keringer.at/) ! Weine aus dem Burgenland räumen in Berlin ab und setzen sich gegenüber der großen internationalen Konkurrenz durch! Das Weingut Keringer aus Mönchhof ist zum 6. Mal in Folge Golden-League-Gewinner und erhält in Berlin abermals den Titel ?Bester Produzent Österreichs? für seine Weine und steht im Wettbewerb mit insgesamt knapp 20.000 Weinen aus mehr als 40 Ländern weltweit. Darunter befinden sich viele renommierte Weine aus Frankreich, Deutschland, Portugal, USA, Chile, Argentinien, Australien usw. Marietta und Robert Keringer können dieses Mal 1 x Großes Gold, 39 x Gold, 14 x Silber ? insgesamt stolze 54 Medaillen ? mit nach Hause nehmen. Das Weingut erhält in der Kategorie bis 100 Hektar Rebfläche erneut die höchste Punktezahl im länderübergreifenden globalen Weinwettbewerb der DWM. Die Golden League (http://www.wine-trophy.com/de/golden-league-de) gilt in der Weinbranche als Königsdisziplin der Weinproduzenten. Ähnlich einem Medaillenspiegel bei den Olympischen Spielen werden die Punkte eines Weingutes über vier Bewerbe hinweg zusammengezählt. Der Sieger erhält den inoffiziellen Weltpokal der Weinbranche. Alle vier Wettbewerbe der DWM (Deutsche Wein Marketing) stehen unter der Schirmherrschaft der Internationalen Organisation für Rebe und Wein (OIV) und der Internationalen Union der Önologen (UIOE) und sind damit die am strengsten kontrollierten Wettbewerbe weltweit. Damit wird sichergestellt, dass alle Trophys nach denselben Richtlinien und Qualitätsansprüchen durchgeführt werden. In die Wertung kommen die Bewerbe in Deutschland (Berliner Weintrophy im Frühjahr und im Herbst), Portugal (Portugal Wine Trophy) und Daejon (Asia Wine Trophy). Gleich drei Golden-League-Sieger in unterschiedlichen Kategorien kommen vom Neusiedlersee. Dieses Jahr ist das Weinbaugebiet Neusiedlersee bei der Golden-League-Prämierung außergewöhnlich gut vertreten. Gleich drei heimische Winzer erarbeiten sich einen Golden-League-Sieg . Neben dem Weingut Keringer als Sieger in der Kategorie bis 100 Hektar dürfen sich das Apetloner...