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27. WEINmesse berlin war Höhepunkt für Feinschmecker und Genießer in der Hauptstadt

Berlin (ots) - - Größte Publikumsmesse für Wein in Deutschland trifft erneut auf großen Zuspruch bei den Berlinern - Erzeuger bieten immer häufiger Bio-, Natur- und vegane Weine an Gut gefüllte Hallen, ein begeistertes Publikum und zufriedene Aussteller - nach drei Tagen WEINmesse berlin ziehen die Veranstalter Deutsche Weinmarketing und Messe Berlin eine positive Bilanz. Mit 330 Ausstellern und über 4.000 Weinen ist die WEINmesse berlin die bundesweit größte Weinmesse für Endverbraucher. Sie fand in diesem Jahr zum dritten Mal in den Messehallen unter dem Funkturm statt. "Die steigenden Besucherzahlen zeigen, dass sich der neue Standort bereits einen festen Platz im Berliner Veranstaltungskalender erobert hat", sagt Karel Heijs, Geschäftsbereichsleiter der Messe Berlin. Peter Antony, Geschäftsführer der Deutschen Weinmarketing, ergänzt: "Wein ist in Berlin stark im Kommen und auch bei jüngeren Zielgruppen angesagt." So gehört in diesem Jahr fast jeder vierte Besucher der Altersgruppe der über 20- bis 30-Jährigen an, wie eine Besucherbefragung unter 1.068 Besucherinnen und Besuchern ergab. Die WEINmesse berlin bietet ein großes Spektrum für Weinkenner, Feinschmecker und Genießer. Winzer aus allen deutschen Wein-Anbaugebieten stellten auf der 27. WEINmesse berlin ihre Erzeugnisse vor. Darüber hinaus waren Weinproduzenten aus 16 Ländern vor Ort sowie internationale Händler. Damit präsentierte die WEINmesse berlin einen Überblick über die gesamte Welt des Weines. In diesem Jahr stellte sich unter anderem das Weinland Georgien mit besonderem Fokus auf naturbelassene Weine vor. "Natural Wines" werden möglichst ohne Zusätze und nach alten Verfahren produziert. Die Naturweine erfreuen sich seit Jahren wachsender Beliebtheit bei Weinkennern. "Generell zeigt das Angebot der Aussteller, dass 'Bio' und Nachhaltigkeit in der Weinwelt nicht...

MS EUROPA: Neue Routen für die Saison 2021/2022 veröffentlicht

Hamburg (ots) - - Neun Premierenhäfen im Programm - In 251 Tagen und vier Etappen um die Welt - Kulinarische Vielfalt im THE GLOBE by Kevin Fehling und im Pearls - Facettenreiche Formatreisen wie EUROPA Refresh und EUROPA Salon Heute veröffentlicht Hapag-Lloyd Cruises den MS EUROPA Hauptkatalog für die Saison 2021/2022. Neun Premierenhäfen und viele Highlight-Routen stehen im Programm, so z.B. im Rahmen des Konzepts "In vier Etappen um die Welt", bei dem die Gäste etappenweise oder in insgesamt 251 Tagen die Welt bereisen können. Kulinarische Vielfalt bieten die seit Oktober 2019 an Bord eröffneten Gourmet-Restaurants THE GLOBE by Kevin Fehling und das Pearls mit innovativen Kaviargerichten. Formatreisen wie EUROPA Refresh mit einem Fokus auf Achtsamkeit und ganzheitliches Wellbeing, und das neue Talkformat EUROPA Salon stehen für individuelle Erlebnisse und Unterhaltung an Bord. Mit dem heutigen Erscheinen des Hauptkataloges startet die Buchbarkeit der Routen von September 2021 bis Oktober 2022, der Katalog kann ab dem 18.02.2020 auf der Website bestellt werden. Das vom Berlitz Cruise Guide 2020 als Bestes Schiff der Welt ausgezeichnete Luxusschiff EUROPA steht für ein Reiseerlebnis auf höchstem Niveau mit hervorragender Servicekultur, vielfältiger Kulinarik und außergewöhnlichem Routing rund um die ganze Welt. Auch die Saison 2021/22 bietet besondere Routenhighlights. Die EUROPA steuert gleich neun neue Häfen an: Unter anderem Red Monkey Island/ Mergui Archipel auf der Reise von den Malediven nach Bali im Januar 2022, North Bimini/ Bahamas auf der Karibikreise von Acapulco nach Miami im April 2022 und Collioure/ Frankreich auf der Reise von Hamburg nach Nizza im August und September 2022. Auch die Weihnachtsreise (Dezember 2021 bis Januar 2022) und die Route um...

WEINmesse berlin bringt am Wochenende edle Tropfen in die Hauptstadt

Berlin, 10. Februar 2020 (ots) - - Vom 14. bis 16. Februar 2020 findet die größte deutsche Weinmesse für Endverbraucher zum dritten Mal auf dem Berliner Messegelände statt - Rund 4.000 Weine und internationale Feinkost-Spezialitäten stehen zur Verkostung bereit Vom familiengeführten Traditions-Weingut aus deutschen Landen bis zum Händler mit internationalem Portfolio - die WEINmesse berlin bringt die ganze Welt des Weines in die Hauptstadt. Neben Wein aus den 13 deutschen Anbaugebieten steht auch international eine große Auswahl an Weinen von fünf Kontinenten zum Probieren bereit. Ergänzt wird das Angebot durch internationale Delikatessen wie Käse, Antipasti, Salami, Schinken, Olivenöl, Fisch und weitere Spezialitäten. Die Veranstaltung findet 2020 zum dritten Mal auf dem Messegelände unter dem Funkturm statt und erfreut sich wachsender Beliebtheit bei den Hauptstädtern. Besucher können in entspannter Atmosphäre neue Weine entdecken, Winzer persönlich kennenlernen und von günstigen Messepreisen profitieren. Auf einen Blick: Informationen für Besucher Die WEINmesse berlin findet in den Hallen 21 und 22 der Messe Berlin statt. Der Eingang erfolgt über Halle 21 an der Masurenallee, nördliches Messegelände. Anreise mit dem öffentlichen Nahverkehr S41/S 42 bis Messe Nord, U2 Theodor-Heuss-Platz Öffnungszeiten: Fr., Sa.: 13.00 - 20.00 Uhr So.: 12.00 - 19.00 Uhr Eintritt: 17 Euro pro Person (inkl. Verkostung) freier Eintritt für Fachbesucher (Anmeldung erforderlich) Zutritt unter 18 Jahren erfolgt nur in Begleitung Erziehungsberechtigter Über die WEINmesse berlin: Die WEINmesse wird von der Messe Berlin GmbH zusammen mit der Deutschen WeinMarketing GmbH (DWM) veranstaltet und ist seit 1994 ein fester Termin im Berliner Genusskalender. Als Ausrichter der Berlin Wein Trophy, der Portugal Wine Trophy...

Demeter für die Kleinsten / Ab Februar bietet Kaufland Babynahrung von Holle an

Neckarsulm (ots) - Babynahrung erfordert die höchsten Qualitätsansprüche. Um den Kunden eine möglichst große Auswahl an nachhaltig produzierten Lebensmitteln für Babys anzubieten, ist deshalb ab Mitte Februar in allen Kaufland-Filialen Babynahrung in Demeter-Qualität der Demeter-Marke Holle erhältlich. Demeter ist der bedeutendste Bio-Verband in Deutschland mit der nachhaltigsten Form der Landbewirtschaftung; seit 2019 kooperiert Kaufland mit mehreren Demeter-Herstellern und -Erzeugern. "Mütter haben einen sehr hohen Qualitätsanspruch an Babynahrung. Und das zu Recht. Denn hier werden die Weichen für eine gesunde Entwicklung gestellt", betont Yalcin Cem, Leiter Einkauf Drogerie und Bio-Lebensmittel bei Kaufland. "Genau deshalb haben wir uns bewusst dafür entschieden und sind dem Wunsch vieler Kunden nachgegangen, ab sofort Babynahrung in Demeter-Qualität anzubieten." Das Sortiment, das Kaufland anbietet, umfasst 30 Artikel. Darunter Säuglingsmilchnahrung, Getreidebreie, Gläschenkost und Quetschbeutel. Bei Demeter-Produkten der Marke Holle wird bereits seit mehr als 80 Jahren kompromisslos auf chemische Verarbeitungs- und Konservierungsstoffe verzichtet. Für die Herstellung der Babykost werden ausschließlich Rohstoffe aus biologisch-dynamischer oder biologischer Landwirtschaft eingesetzt und schonend-vollwertig verarbeitet. Ein Schwerpunkt in der Sortimentsgestaltung bei Kaufland ist der kontinuierliche Ausbau des Bio-Angebotes. Schon jetzt bietet das Unternehmen bis zu 2.500 Bio-Produkte an, davon etwa 230 der Eigenmarke K-Bio. Mit den sehr hochwertigen Bio-Erzeugnissen in Demeter-Qualität entspricht der Händler der deutlich gestiegenen Nachfrage nach Bio-Produkten und setzt einen neuen Bio-Maßstab. Das Demeter-Sortiment umfasst über 220 Produkte, unter anderem Obst und Gemüse, Säfte, Brotaufstriche, Molkereiprodukte, Gemüsekonserven, Speiseöle, Teigwaren, Mehle, Cerealien und Gebäck. Ein wichtiger Bestandteil der Unternehmenspolitik bei Kaufland ist die Einhaltung und Verbesserung von Umwelt- und Sozialstandards in der Lieferkette. Dabei achtet das Unternehmen besonders auf die nachhaltige Gestaltung des Sortiments und setzt sich unter anderem für verantwortungsvolle Produktionsbedingungen...

Tricks der Lebensmittelindustrie: Zwei neue „ZDFzeit“-Folgen

Mainz (ots) - In zwei neuen "ZDFzeit"-Dokus nimmt Lebensmittel-Experte Sebastian Lege "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" ins Visier: Am Dienstag, 11. Februar 2020, 20.15 Uhr, im ZDF geht es zunächst um "Turbo-Chips, Veggie-Burger & Co.". Eine Woche später, am Dienstag, 18. Februar 2020, 20.15 Uhr, rücken "Schummel-Vollkorn, Pflanzendrinks & Co." in den Blick. Beide "ZDFzeit"-Dokumentationen sind jeweils an ihrem Sendetag ab 9.00 Uhr in der ZDFmediathek verfügbar. Produktentwickler Sebastian Lege informiert die ZDF-Zuschauer im fünften Jahr in Folge zu Beginn des Jahres über "Die Tricks der Lebensmittelindustrie". Von profitablen Knabber-Snacks bis zur fiesen Protein-Masche bietet Sebastian Lege in "Turbo-Chips, Veggie-Burger & Co." fundierte Einblicke in die Trickkiste der Industrie. Deren Verfahren zur Optimierung des Gewinns demonstriert er mal in seiner "Food-Werkstatt", mal vor Ort bei den Herstellern. Und er stellt Testesser auf die Probe: Wie leicht lassen sich die Sinne täuschen? Ein Verfahren aus der Kunststoffindustrie sorgt für Riesenprofite mit Knabber-Snacks. Ob Paprika-Chips, Erdnuss-Flips oder Zwiebelringe: viele Formen - wenig Zutaten. Eine Teigmixtur wird durch eine enge Röhre gepresst, eine Stahlschablone verleiht den Teilchen die charakteristische Form: Flip, Ring oder Bärchen - Duft und Geschmack kommen anschließend aus der Retorte. Ist eine Ernährungsweise wirklich gesünder, die gezielt auf Protein, auf eiweißreiche Lebensmittel, setzt? In den Kühlregalen der Supermärkte locken Drinks und Quarks, deren Produktdesign um gesundheitsbewusste und fitnessbegeisterte Kunden wirbt. Unterscheiden sich Produkte, die mit hohem Proteingehalt werben und hohe Preise verlangen, wirklich von herkömmlichen Produkten wie Joghurt oder Quark? "Veggie-Burger" lautet das aktuelle Zauberwort in der Fast-Food-Branche: Der vegetarische Hackfleischersatz kommt auch bei Flexitariern an - Menschen, die gern Fleisch essen, aber zugunsten tierfreier Varianten zumindest teilweise darauf verzichten. In seiner Werkstatt demonstriert...

VAPIANO präsentiert neue Speisekarte und digitales Bestellsystem in Berlin

Köln (ots) - Veganer und Fleischesser vereint: Die vegane TV-Köchin Stina Spiegelberg und Deutschlands einziger Metzger mit Stern, Wolfgang Müller, präsentieren die neue Speisekarte von VAPIANO VAPIANO bricht die Regeln und bringt zum Launch der neuen Speisekarte die vegane TV-Köchin und Kochbuchautorin, Stina Spiegelberg, sowie Deutschlands einzigen Metzger mit Stern, Wolfgang Müller, an einen Tisch. Bei einem Live-Event in dem Berliner VAPIANO-Restaurant in der Friedrichstraße kochten sie am 6. Februar jeweils ihr Lieblingsgericht aus der neuen Speisekarte und zeigten dabei zwei der unzähligen Möglichkeiten an Gerichten auf. In allen deutschen Restaurants können die von den sogenannten VAPIANISTI frisch zubereiteten Gerichte der neuen Speisekarte ab sofort bestellt werden. Dabei können Gäste die meisten Gerichte nach individuellen Wünschen kombinieren und verfeinern lassen. Zudem testet die Restaurantkette ein neues Bestellsystem, das für einen zügigen Ablauf sorgt. Mit der veganen Köchin und dem Metzger treffen an den Kochstationen von VAPIANO zwei kulinarische Welten aufeinander. Ihre Wahl der Gerichte aus der neuen Speisekarte könnte dabei unterschiedlicher nicht ausfallen. Während Wolfgang Müller das Reef'n Beef wählt und mit seiner ganz persönlichen Note verfeinert, entscheidet sich Stina Spiegelberg für eine vegane Crema di Funghi mit Pappardelle. Dabei hebt die vegane TV-Köchin die vielfältigen Kombinationsmöglichkeiten hervor, indem sie zu ihrem Gericht gegrillte Aubergine und veganes Pesto kombiniert. Joachim Rehkämper, Vice President Germany der VAPIANO SE, sagte: "Getreu dem neuen Motto von VAPIANO "be yourself" bieten wir unseren Gästen mit der Einführung der neuen Speisekarte noch mehr Freiheitsgrade und Möglichkeiten, auch beim Essen ganz sie selbst zu sein. Neben neuen italienischen Gerichten nehmen wir dabei auch aktuelle Food-Trends auf, wie unsere neuen Bowls. Somit bieten wir allen ein kulinarisches...

EUROPAs Beste 2020: Neu aufgelegte Kurzreise mit Gourmet-Event im Hamburger Hafen

Hamburg (ots) - - Neu aufgelegte Kurzreise von Hamburg über Dänemark nach Travemünde: 14.08. bis 18.08.2020 - EUROPAs Beste findet auch in diesem Jahr statt, am 14. August 2020 - Zahlreiche namhafte Gourmet- und Sterneköche, Winzer und bekannte Genussexperten verwandeln MS EUROPA in eine kulinarische Flaniermeile - Gourmet- und Reisemagazin B-EAT kürt den "Newcomer 2020" Die Sterne leuchten am Abend des 14. August 2020 besonders hell über dem Hamburger Hafen, denn das beliebte Gourmet-Event EUROPAs Beste findet auch in diesem Jahr im Heimathafen von Hapag-Lloyd Cruises statt - als Auftakt der neu aufgelegten viertägigen Kurzreise der EUROPA von Hamburg nach Travemünde. Dann verwandelt sich das Pooldeck in eine Flaniermeile des Genusses, auf der bekannte Namen ebenso wie Neuentdeckungen am Gourmethorizont die Gäste der Kurzreise verwöhnen. So wird MS EUROPA Küchenchef Tillman Fischer unter anderen 3-Sternekoch Kevin Fehling vom Hamburger Restaurant The Table und seit Oktober 2019 auch mit eigenem schwimmenden Gourmetrestaurant THE GLOBE an Bord der EUROPA begrüßen. Dieser wird ebenfalls die PUZZLE BAR, sein neues Barkonzept, präsentieren. Karlheinz Hauser, Thomas Imbusch, Nils Henkel und Marco D'Andrea sind nur einige der zahlreichen weiteren Akteure. Auch in diesem Jahr kürt das Gourmet- und Reisemagazin B-EAT wieder den "Newcomer des Jahres". Cornelia Poletto wird die Veranstaltung moderieren. Das Luxusschiff EUROPA von Hapag-Lloyd Cruises ist untrennbar mit Kulinarik auf höchstem Niveau verbunden und zelebriert in diesem Jahr wieder die hohe Gourmetkunst. So erfreut sich das Gourmet-Event mit der anschließenden Kurzreise seit Jahren großer Nachfrage und ist für viele Genießer ein Highlight im kulinarischen Kalender. Dass...

VOX-„Oberlöwe“ Ralf Dümmel über Carsten Maschmeyer: „Der macht am meisten Blödsinn am Set – der belebt den Laden“

Hamburg (ots) - In der aktuellen Folge des ESSEN & TRINKEN-Podcasts "Quatschen mit Sauce" empfingen Chefredakteur Jan Spielhagen und Online-Leitung Christina Hollstein den "Oberlöwen" aus der VOX-Sendung "Die Höhle der Löwen" Ralf Dümmel. Von seinen "Löwen-Kollegen" ist Dümmel begeistert: "Was wirklich Wahnsinn ist. Ich komme wirklich mit allen gut klar. Auch wenn es mal Rambazamba gibt." Besonders überrascht habe ihn Carsten Maschmeyer. Vor der Sendung dachte Dümmel, dass "der Typ nie im Leben lustig sein kann. Der hat bestimmt Null Prozent Humor." Heute wisse er, dass alle Carsten Maschmeyer als den lustigsten Löwen bezeichnen würden. "Der macht am meisten Blödsinn am Set, das traut man ihm nicht zu. Der belebt den Laden." Über Judith Williams sagte er: "Wir arbeiten ja alle schon viel, aber Judith ist - darf ich das so sagen - ein Workaholic. Wenn Du siehst wie oft die im Fernsehen ist... Wir kommen super miteinander klar." Mit Nils Glagau habe er sich schon gestritten, "aber ich bin nicht nachtragend." Den vorgegebenen Satz über Georg Kofler vollendete Dümmel: Also der Georg Kofler, der kann schon ein ganz schön... "konfuser Typ sein. Das bewundere ich immer. Im Reden überlegt er sein Angebot. Das beeindruckt mich immer. Der schreibt nie etwas mit." Vorab sieht Ralf Dümmel die Sendung nie: "Ich sitze wirklich dienstagsabends vorm Fernseher und sehe mir das an, was vor sechs Monaten gedreht wurde. Ich ärgere mich fast ein bisschen, wenn ich mich da sehe wie ich fast Fingernägel kaue", weil er so emotional sei und auch nicht gut verlieren könne. Ob er wegen seiner Emotionalität zum Lieblingslöwe der Deutschen wurde, beantwortete der Unternehmer: "Ich glaube, dass...
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