Essen&Trinken & Wirtschaftsnachrichten aus aller Welt
Essen&Trinken News aus Unternehmen und Branchen
Sie lesen gerade: Pressemitteilungen zum Thema Essen&Trinken
Handel
27. WEINmesse berlin war Höhepunkt für Feinschmecker und Genießer in der Hauptstadt
Berlin (ots) - - Größte Publikumsmesse für Wein in Deutschland trifft erneut auf
großen Zuspruch bei den Berlinern
- Erzeuger bieten immer häufiger Bio-, Natur- und vegane Weine an Gut gefüllte Hallen, ein begeistertes Publikum und zufriedene Aussteller - nach
drei Tagen WEINmesse berlin ziehen die Veranstalter Deutsche Weinmarketing und
Messe Berlin eine positive Bilanz. Mit 330 Ausstellern und über 4.000 Weinen ist
die WEINmesse berlin die bundesweit größte Weinmesse für Endverbraucher. Sie
fand in diesem Jahr zum dritten Mal in den Messehallen unter dem Funkturm statt. "Die steigenden Besucherzahlen zeigen, dass sich der neue Standort bereits einen
festen Platz im Berliner Veranstaltungskalender erobert hat", sagt Karel Heijs,
Geschäftsbereichsleiter der Messe Berlin. Peter Antony, Geschäftsführer der
Deutschen Weinmarketing, ergänzt: "Wein ist in Berlin stark im Kommen und auch
bei jüngeren Zielgruppen angesagt." So gehört in diesem Jahr fast jeder vierte
Besucher der Altersgruppe der über 20- bis 30-Jährigen an, wie eine
Besucherbefragung unter 1.068 Besucherinnen und Besuchern ergab. Die WEINmesse berlin bietet ein großes Spektrum für Weinkenner, Feinschmecker
und Genießer. Winzer aus allen deutschen Wein-Anbaugebieten stellten auf der 27.
WEINmesse berlin ihre Erzeugnisse vor. Darüber hinaus waren Weinproduzenten aus
16 Ländern vor Ort sowie internationale Händler. Damit präsentierte die
WEINmesse berlin einen Überblick über die gesamte Welt des Weines. In diesem Jahr stellte sich unter anderem das Weinland Georgien mit besonderem
Fokus auf naturbelassene Weine vor. "Natural Wines" werden möglichst ohne
Zusätze und nach alten Verfahren produziert. Die Naturweine erfreuen sich seit
Jahren wachsender Beliebtheit bei Weinkennern. "Generell zeigt das Angebot der
Aussteller, dass 'Bio' und Nachhaltigkeit in der Weinwelt nicht...
Tourismus / Urlaub
MS EUROPA: Neue Routen für die Saison 2021/2022 veröffentlicht
Hamburg (ots) - - Neun Premierenhäfen im Programm
- In 251 Tagen und vier Etappen um die Welt
- Kulinarische Vielfalt im THE GLOBE by Kevin Fehling und im Pearls
- Facettenreiche Formatreisen wie EUROPA Refresh und EUROPA Salon Heute veröffentlicht Hapag-Lloyd Cruises den MS EUROPA Hauptkatalog für die
Saison 2021/2022. Neun Premierenhäfen und viele Highlight-Routen stehen im
Programm, so z.B. im Rahmen des Konzepts "In vier Etappen um die Welt", bei dem
die Gäste etappenweise oder in insgesamt 251 Tagen die Welt bereisen können.
Kulinarische Vielfalt bieten die seit Oktober 2019 an Bord eröffneten
Gourmet-Restaurants THE GLOBE by Kevin Fehling und das Pearls mit innovativen
Kaviargerichten. Formatreisen wie EUROPA Refresh mit einem Fokus auf Achtsamkeit
und ganzheitliches Wellbeing, und das neue Talkformat EUROPA Salon stehen für
individuelle Erlebnisse und Unterhaltung an Bord. Mit dem heutigen Erscheinen
des Hauptkataloges startet die Buchbarkeit der Routen von September 2021 bis
Oktober 2022, der Katalog kann ab dem 18.02.2020 auf der Website bestellt
werden. Das vom Berlitz Cruise Guide 2020 als Bestes Schiff der Welt ausgezeichnete
Luxusschiff EUROPA steht für ein Reiseerlebnis auf höchstem Niveau mit
hervorragender Servicekultur, vielfältiger Kulinarik und außergewöhnlichem
Routing rund um die ganze Welt. Auch die Saison 2021/22 bietet besondere
Routenhighlights. Die EUROPA steuert gleich neun neue Häfen an: Unter anderem
Red Monkey Island/ Mergui Archipel auf der Reise von den Malediven nach Bali im
Januar 2022, North Bimini/ Bahamas auf der Karibikreise von Acapulco nach Miami
im April 2022 und Collioure/ Frankreich auf der Reise von Hamburg nach Nizza im
August und September 2022. Auch die Weihnachtsreise (Dezember 2021 bis Januar
2022) und die Route um...
Wirtschaft
WEINmesse berlin bringt am Wochenende edle Tropfen in die Hauptstadt
Berlin, 10. Februar 2020 (ots) - - Vom 14. bis 16. Februar 2020 findet die größte deutsche
Weinmesse für Endverbraucher zum dritten Mal auf dem Berliner
Messegelände statt
- Rund 4.000 Weine und internationale Feinkost-Spezialitäten
stehen zur Verkostung bereit Vom familiengeführten Traditions-Weingut aus deutschen Landen bis zum Händler
mit internationalem Portfolio - die WEINmesse berlin bringt die ganze Welt des
Weines in die Hauptstadt. Neben Wein aus den 13 deutschen Anbaugebieten steht
auch international eine große Auswahl an Weinen von fünf Kontinenten zum
Probieren bereit. Ergänzt wird das Angebot durch internationale Delikatessen wie
Käse, Antipasti, Salami, Schinken, Olivenöl, Fisch und weitere Spezialitäten. Die Veranstaltung findet 2020 zum dritten Mal auf dem Messegelände unter dem
Funkturm statt und erfreut sich wachsender Beliebtheit bei den Hauptstädtern.
Besucher können in entspannter Atmosphäre neue Weine entdecken, Winzer
persönlich kennenlernen und von günstigen Messepreisen profitieren. Auf einen Blick: Informationen für Besucher Die WEINmesse berlin findet in den Hallen 21 und 22 der Messe Berlin statt. Der
Eingang erfolgt über Halle 21 an der Masurenallee, nördliches Messegelände. Anreise mit dem öffentlichen Nahverkehr
S41/S 42 bis Messe Nord, U2 Theodor-Heuss-Platz Öffnungszeiten:
Fr., Sa.: 13.00 - 20.00 Uhr
So.: 12.00 - 19.00 Uhr Eintritt:
17 Euro pro Person (inkl. Verkostung)
freier Eintritt für Fachbesucher (Anmeldung erforderlich)
Zutritt unter 18 Jahren erfolgt nur in Begleitung
Erziehungsberechtigter Über die WEINmesse berlin: Die WEINmesse wird von der Messe Berlin GmbH zusammen mit der Deutschen
WeinMarketing GmbH (DWM) veranstaltet und ist seit 1994 ein fester Termin im
Berliner Genusskalender. Als Ausrichter der Berlin Wein Trophy, der Portugal
Wine Trophy...
Handel
Demeter für die Kleinsten / Ab Februar bietet Kaufland Babynahrung von Holle an
Neckarsulm (ots) - Babynahrung erfordert die höchsten Qualitätsansprüche. Um den
Kunden eine möglichst große Auswahl an nachhaltig produzierten Lebensmitteln für
Babys anzubieten, ist deshalb ab Mitte Februar in allen Kaufland-Filialen
Babynahrung in Demeter-Qualität der Demeter-Marke Holle erhältlich. Demeter ist
der bedeutendste Bio-Verband in Deutschland mit der nachhaltigsten Form der
Landbewirtschaftung; seit 2019 kooperiert Kaufland mit mehreren
Demeter-Herstellern und -Erzeugern. "Mütter haben einen sehr hohen Qualitätsanspruch an Babynahrung. Und das zu
Recht. Denn hier werden die Weichen für eine gesunde Entwicklung gestellt",
betont Yalcin Cem, Leiter Einkauf Drogerie und Bio-Lebensmittel bei Kaufland.
"Genau deshalb haben wir uns bewusst dafür entschieden und sind dem Wunsch
vieler Kunden nachgegangen, ab sofort Babynahrung in Demeter-Qualität
anzubieten." Das Sortiment, das Kaufland anbietet, umfasst 30 Artikel. Darunter
Säuglingsmilchnahrung, Getreidebreie, Gläschenkost und Quetschbeutel. Bei
Demeter-Produkten der Marke Holle wird bereits seit mehr als 80 Jahren
kompromisslos auf chemische Verarbeitungs- und Konservierungsstoffe verzichtet.
Für die Herstellung der Babykost werden ausschließlich Rohstoffe aus
biologisch-dynamischer oder biologischer Landwirtschaft eingesetzt und
schonend-vollwertig verarbeitet. Ein Schwerpunkt in der Sortimentsgestaltung bei Kaufland ist der kontinuierliche
Ausbau des Bio-Angebotes. Schon jetzt bietet das Unternehmen bis zu 2.500
Bio-Produkte an, davon etwa 230 der Eigenmarke K-Bio. Mit den sehr hochwertigen
Bio-Erzeugnissen in Demeter-Qualität entspricht der Händler der deutlich
gestiegenen Nachfrage nach Bio-Produkten und setzt einen neuen Bio-Maßstab. Das
Demeter-Sortiment umfasst über 220 Produkte, unter anderem Obst und Gemüse,
Säfte, Brotaufstriche, Molkereiprodukte, Gemüsekonserven, Speiseöle, Teigwaren,
Mehle, Cerealien und Gebäck. Ein wichtiger Bestandteil der Unternehmenspolitik bei Kaufland ist die
Einhaltung und Verbesserung von Umwelt- und Sozialstandards in der Lieferkette.
Dabei achtet das Unternehmen besonders auf die nachhaltige Gestaltung des
Sortiments und setzt sich unter anderem für verantwortungsvolle
Produktionsbedingungen...
Medien / Kultur
Tricks der Lebensmittelindustrie: Zwei neue „ZDFzeit“-Folgen
Mainz (ots) - In zwei neuen "ZDFzeit"-Dokus nimmt Lebensmittel-Experte Sebastian
Lege "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" ins Visier: Am Dienstag, 11. Februar
2020, 20.15 Uhr, im ZDF geht es zunächst um "Turbo-Chips, Veggie-Burger & Co.".
Eine Woche später, am Dienstag, 18. Februar 2020, 20.15 Uhr, rücken
"Schummel-Vollkorn, Pflanzendrinks & Co." in den Blick. Beide
"ZDFzeit"-Dokumentationen sind jeweils an ihrem Sendetag ab 9.00 Uhr in der
ZDFmediathek verfügbar. Produktentwickler Sebastian Lege informiert die
ZDF-Zuschauer im fünften Jahr in Folge zu Beginn des Jahres über "Die Tricks der
Lebensmittelindustrie". Von profitablen Knabber-Snacks bis zur fiesen Protein-Masche bietet Sebastian
Lege in "Turbo-Chips, Veggie-Burger & Co." fundierte Einblicke in die Trickkiste
der Industrie. Deren Verfahren zur Optimierung des Gewinns demonstriert er mal
in seiner "Food-Werkstatt", mal vor Ort bei den Herstellern. Und er stellt
Testesser auf die Probe: Wie leicht lassen sich die Sinne täuschen? Ein Verfahren aus der Kunststoffindustrie sorgt für Riesenprofite mit
Knabber-Snacks. Ob Paprika-Chips, Erdnuss-Flips oder Zwiebelringe: viele Formen
- wenig Zutaten. Eine Teigmixtur wird durch eine enge Röhre gepresst, eine
Stahlschablone verleiht den Teilchen die charakteristische Form: Flip, Ring oder
Bärchen - Duft und Geschmack kommen anschließend aus der Retorte. Ist eine Ernährungsweise wirklich gesünder, die gezielt auf Protein, auf
eiweißreiche Lebensmittel, setzt? In den Kühlregalen der Supermärkte locken
Drinks und Quarks, deren Produktdesign um gesundheitsbewusste und
fitnessbegeisterte Kunden wirbt. Unterscheiden sich Produkte, die mit hohem
Proteingehalt werben und hohe Preise verlangen, wirklich von herkömmlichen
Produkten wie Joghurt oder Quark? "Veggie-Burger" lautet das aktuelle Zauberwort in der Fast-Food-Branche: Der
vegetarische Hackfleischersatz kommt auch bei Flexitariern an - Menschen, die
gern Fleisch essen, aber zugunsten tierfreier Varianten zumindest teilweise
darauf verzichten. In seiner Werkstatt demonstriert...
Handel
VAPIANO präsentiert neue Speisekarte und digitales Bestellsystem in Berlin
Köln (ots) - Veganer und Fleischesser vereint: Die vegane TV-Köchin Stina
Spiegelberg und Deutschlands einziger Metzger mit Stern, Wolfgang Müller,
präsentieren die neue Speisekarte von VAPIANO VAPIANO bricht die Regeln und bringt zum Launch der neuen Speisekarte die vegane
TV-Köchin und Kochbuchautorin, Stina Spiegelberg, sowie Deutschlands einzigen
Metzger mit Stern, Wolfgang Müller, an einen Tisch. Bei einem Live-Event in dem
Berliner VAPIANO-Restaurant in der Friedrichstraße kochten sie am 6. Februar
jeweils ihr Lieblingsgericht aus der neuen Speisekarte und zeigten dabei zwei
der unzähligen Möglichkeiten an Gerichten auf. In allen deutschen Restaurants
können die von den sogenannten VAPIANISTI frisch zubereiteten Gerichte der neuen
Speisekarte ab sofort bestellt werden. Dabei können Gäste die meisten Gerichte
nach individuellen Wünschen kombinieren und verfeinern lassen. Zudem testet die
Restaurantkette ein neues Bestellsystem, das für einen zügigen Ablauf sorgt. Mit der veganen Köchin und dem Metzger treffen an den Kochstationen von VAPIANO
zwei kulinarische Welten aufeinander. Ihre Wahl der Gerichte aus der neuen
Speisekarte könnte dabei unterschiedlicher nicht ausfallen. Während Wolfgang
Müller das Reef'n Beef wählt und mit seiner ganz persönlichen Note verfeinert,
entscheidet sich Stina Spiegelberg für eine vegane Crema di Funghi mit
Pappardelle. Dabei hebt die vegane TV-Köchin die vielfältigen
Kombinationsmöglichkeiten hervor, indem sie zu ihrem Gericht gegrillte Aubergine
und veganes Pesto kombiniert. Joachim Rehkämper, Vice President Germany der VAPIANO SE, sagte: "Getreu dem
neuen Motto von VAPIANO "be yourself" bieten wir unseren Gästen mit der
Einführung der neuen Speisekarte noch mehr Freiheitsgrade und Möglichkeiten,
auch beim Essen ganz sie selbst zu sein. Neben neuen italienischen Gerichten
nehmen wir dabei auch aktuelle Food-Trends auf, wie unsere neuen Bowls. Somit
bieten wir allen ein kulinarisches...
Panorama
EUROPAs Beste 2020: Neu aufgelegte Kurzreise mit Gourmet-Event im Hamburger Hafen
Hamburg (ots) - - Neu aufgelegte Kurzreise von Hamburg über Dänemark nach Travemünde: 14.08.
bis 18.08.2020
- EUROPAs Beste findet auch in diesem Jahr statt, am 14. August 2020
- Zahlreiche namhafte Gourmet- und Sterneköche, Winzer und bekannte
Genussexperten verwandeln
MS EUROPA in eine kulinarische Flaniermeile
- Gourmet- und Reisemagazin B-EAT kürt den "Newcomer 2020" Die Sterne leuchten am Abend des 14. August 2020 besonders hell über dem
Hamburger Hafen, denn das beliebte Gourmet-Event EUROPAs Beste findet auch in
diesem Jahr im Heimathafen von Hapag-Lloyd Cruises statt - als Auftakt der neu
aufgelegten viertägigen Kurzreise der EUROPA von Hamburg nach Travemünde. Dann
verwandelt sich das Pooldeck in eine Flaniermeile des Genusses, auf der bekannte
Namen ebenso wie Neuentdeckungen am Gourmethorizont die Gäste der Kurzreise
verwöhnen. So wird MS EUROPA Küchenchef Tillman Fischer unter anderen
3-Sternekoch Kevin Fehling vom Hamburger Restaurant The Table und seit Oktober
2019 auch mit eigenem schwimmenden Gourmetrestaurant THE GLOBE an Bord der
EUROPA begrüßen. Dieser wird ebenfalls die PUZZLE BAR, sein neues Barkonzept,
präsentieren. Karlheinz Hauser, Thomas Imbusch, Nils Henkel und Marco D'Andrea
sind nur einige der zahlreichen weiteren Akteure. Auch in diesem Jahr kürt das
Gourmet- und Reisemagazin B-EAT wieder den "Newcomer des Jahres". Cornelia
Poletto wird die Veranstaltung moderieren. Das Luxusschiff EUROPA von Hapag-Lloyd Cruises ist untrennbar mit Kulinarik auf
höchstem Niveau verbunden und zelebriert in diesem Jahr wieder die hohe
Gourmetkunst. So erfreut sich das Gourmet-Event mit der anschließenden Kurzreise
seit Jahren großer Nachfrage und ist für viele Genießer ein Highlight im
kulinarischen Kalender. Dass...
Medien / Kultur
VOX-„Oberlöwe“ Ralf Dümmel über Carsten Maschmeyer: „Der macht am meisten Blödsinn am Set – der belebt den Laden“
Hamburg (ots) - In der aktuellen Folge des ESSEN & TRINKEN-Podcasts "Quatschen
mit Sauce" empfingen Chefredakteur Jan Spielhagen und Online-Leitung Christina
Hollstein den "Oberlöwen" aus der VOX-Sendung "Die Höhle der Löwen" Ralf Dümmel. Von seinen "Löwen-Kollegen" ist Dümmel begeistert: "Was wirklich Wahnsinn ist.
Ich komme wirklich mit allen gut klar. Auch wenn es mal Rambazamba gibt."
Besonders überrascht habe ihn Carsten Maschmeyer. Vor der Sendung dachte Dümmel,
dass "der Typ nie im Leben lustig sein kann. Der hat bestimmt Null Prozent
Humor." Heute wisse er, dass alle Carsten Maschmeyer als den lustigsten Löwen
bezeichnen würden. "Der macht am meisten Blödsinn am Set, das traut man ihm
nicht zu. Der belebt den Laden." Über Judith Williams sagte er: "Wir arbeiten ja
alle schon viel, aber Judith ist - darf ich das so sagen - ein Workaholic. Wenn
Du siehst wie oft die im Fernsehen ist... Wir kommen super miteinander klar."
Mit Nils Glagau habe er sich schon gestritten, "aber ich bin nicht nachtragend."
Den vorgegebenen Satz über Georg Kofler vollendete Dümmel: Also der Georg
Kofler, der kann schon ein ganz schön... "konfuser Typ sein. Das bewundere ich
immer. Im Reden überlegt er sein Angebot. Das beeindruckt mich immer. Der
schreibt nie etwas mit." Vorab sieht Ralf Dümmel die Sendung nie: "Ich sitze wirklich dienstagsabends
vorm Fernseher und sehe mir das an, was vor sechs Monaten gedreht wurde. Ich
ärgere mich fast ein bisschen, wenn ich mich da sehe wie ich fast Fingernägel
kaue", weil er so emotional sei und auch nicht gut verlieren könne. Ob er wegen
seiner Emotionalität zum Lieblingslöwe der Deutschen wurde, beantwortete der
Unternehmer: "Ich glaube, dass...
Unternehmen: News & Wirtschaftsnachrichten aus Deutschland